Savigny-les-Beaune “Les Lavières”
Nombre d'hectares
17 ha 66 a 34 ca
Définition
A Savigny Les Beaune, on a retrouvé dans ce climat des sépultures qui forment la continuation vers l’est du cimetière mérovingien des Godeaux. Elles étaient recouvertes de laves, à l’exception de deux sarcophages en grès. Voilà donc un autre sens, beaucoup plus rare, que l’on peut donner au nom Lavières dans ka toponymie du vignoble.
Sols
Sols graveleux, parsemés d’oolithe ferrugineux
Emplacement géographique
Exposition plein sud
Pente douce puis plus ferme, de 250 mètres à 400 mètres d’altitude
Fiches techniques
